Кекс "Иринка"

Този кекс е невероятно пухкав/като бебешко дупе/ и вкусен. Това е моя запазена марка.

• Яйцата се разбиват с миксера почти до разтапяне на захарта.
• След това постепенно се прибавят олиото, водата и на ниски обороти на миксера бавно брашното.
• Тази смес когато е готова се взема от нея в една чаша и се разбърква с какаото.
• После бялата смес се изсипва в кексова форма /предварително омазнена с олио и поръсена с брашно да не залепне кекса/ и отгоре изсипваме какаовата смес и я завъртаме с лъжичка да се смеси малко с бялата.
• Слагаме формата в предварително загрята фурна на 200-220 градуса.
• След изпичането на кекса го оставяме малко да изстине и с дървена шпатула го изтръгваме от формата и я обръщаме в чиния.
• След окончателно изстиване на кекса го поръсваме/с цедка за чай/ с пудра захар.